Wijn en food reis in Umbrië

B&B en vakantieappartement Podere del Buongustaio organiseert in de maand oktober een bijzondere wijn en food reis. De herfst is een heerlijke tijd in Umbrië met vaak nog prachtig mooi weer. Het programma is divers, bestaande uit het zoeken van witte of zwarte truffels, paddestoelen en kookworkshops. Verder wordt er een bezoek gebracht aan 2 biologische wijnboeren, een kaasmakerij en een salumiere.

De reis is mogelijk in de laatste 3 weken van oktober en in de 1ste weken van november, aanvang 11, 18 en 25 oktober, 1 en 8 november. Voor interesse en meer informatie kunt u contact opnemen met Adje, mailadres: podbuongustaio@gmail.com

Adje Middelbeek is eigenaar van B&B en vakantieappartement Podere del Buongastaio en werkt iedere maand een uniek recept uit voor Sogno Italiano. Lees voor meer informatie over Podere del Buongastiao Going Local met Adje in Montegiove.

Programma wijn en foodreis Podere del Buongustaio.

Dag 1

  • Aankomst, ontvangst met een heerlijke prosecco en  ‘s avonds  een 3 gangen diner.

Dag 2

  • We starten de ochtend met een bezoek aan een winkel in streekproducten. De meeste zijn door de eigenaresse zelf gemaakt waaronder veel truffelproducten gemaakt van eigen truffels. Haar man is een zeer goede truffelzoeker. Hierna rijden we naar Ficulle, waar zich Tenuta Vitalonga van de broers Pier Francesco en Gian Luigi Maravalle bevindt.
  • Rondleiding en een uitgebreide lunch.
  • Na de lunch rijden we naar Citta della Pieve, waar Tenuta Fontesecca van Paolo Bolo zich bevindt, hij maakt naar eigen zeggen Vini Naturale. Dit zijn pure wijnen met zo min mogelijk toevoegingen. Deze wijnen zijn wel biologisch gecertificeerd.
  • Geen gezamenlijk diner.

Dag 3

  • Vroeg in de ochtend vertrekken we om truffels te gaan zoeken. Het ligt aan allerlei weersomstandigheden of dit zwarte of witte gaan worden.
  • In de middag koken we hier voor ‘s avonds een heerlijk diner van.

Dag 4

  • Ook nu weer vroeg in de ochtend paddenstoelen zoeken, die we ‘s middags weer verwerken voor het diner van die avond.

Dag 5

  • Bezoek aan geitenkaasmakerij Il Secondo Alto Piano. De boerderij ligt ver verscholen in de achtertuin van Orvieto en je zou dan ook zeker niet verwachten dat deze kazen aan de betere restaurants in Florence en Rome worden verkocht.
  • Na dit bezoek rijden we naar Orvieto om de lunch te gebruiken in La Mezza Luna. Hier serveert men een Spaghetti alla Carbonara om van te watertanden, de lekkerste die ik ooit heb geproeft.
  • Na de lunch bezoek aan Orvieto.
  • Geen gezamenlijk diner.

Dag 6

  • Bezoek en proeverij bij Salumiere Davide in San Venanzo. Daarna rijden we door naar een koeienkaasmakerij in Marciano waar we uitleg krijgen over de kaasbereiding en waar we verschillende kazen proeven.
  • Geen gezamenlijk diner.

Dag 7

  • Bezoek aan “Scarzuola” een bijzondere tuin die op 2 kilometer afstand ligt van Podere del Buongustaio. Ooit is deze plek ontdekt door Franciscus van Assisi, die hier een hut bouwde van een grassoort genaamd Scarza. Hier komt dan ook de naam Scarzuola vandaan. Vanuit de hele wereld komen mensen deze mystieke plek bezoeken. Op het terrein van het voormalig Franciscaner klooster creëerde architect Tomasso Buzzi in de ’60 jaren zijn idee van een ideale stad, waaronder 7 theaters. Het is een boeiende, fantastische en sprookjesachtige plaats, die surrealistisch aandoet.
  • Geen gezamenlijke diner.

Bron programma: Podere del Buongustaio

Voor interesse en meer informatie kunt u contact opnemen met Adje, mailadres: podbuongustaio@gmail.com

Website B&B Podere del Buongustaiowww.poderedelbuongustaio.it en volg Adje op Facebook