De smaak van Trentino – Alto Adige

De regio Trentino – Alto Adige ligt in het noorden van Italië en strekt zich uit over de hoge bergpieken en groene dalen van de Dolomieten. De streek kenmerkt zich met kleine en grote meren omringd door dennenbossen en waar blauwe luchten en enorme bergen in weerspiegelen. De hoge bergkammen bieden al decennialang beschutting en bescherming aan vele dorpen en steden waar nog steeds op … Lees verder De smaak van Trentino – Alto Adige

Keukenpraat met Adje: viooltjeslikeur

Adje Middelbeek, gastvrouw en eigenaresse van  B&B en vakantieappartement Podere del Buongustaio, is gepassioneerd Chef-kok. Speciaal voor Sogno Italiano werkt Adje iedere keer een heerlijk recept uit. Voor nu viooltjeslikeur. Viooltjeslikeur Ingrediënten: 1 l alcohol 4 grote koppen maartse viooltjes schillen van 3 sinaasappels (zonder het wit) 30 kruidnagels groot stuk kaneel 3 steranijspeulen 1 vanillestokje 750 g suiker 1,5 l water Schenk de alcohol … Lees verder Keukenpraat met Adje: viooltjeslikeur

Keukenpraat met Adje: Paté van Trombette dei Morte

Speciaal voor Sogno Italiano werkt Adje Middelbeek, gastvrouw en eigenaresse van b&b en vakantieappartementen Podere del Buongustaio, iedere maand een heerlijk recept uit. Deze maand is het een patè van Trombette dei Morte. Ingrediënten 40gr truffels geraspt 250gr Trombette dei Morte 2 ansjovisfilets Olijfolie 4 teentjes knoflook Peper en zout 1dl slagroom Bereiding Zorg dat de paddenstoelen goed schoon zijn en snijd ze in stukjes. … Lees verder Keukenpraat met Adje: Paté van Trombette dei Morte