De ambachtelijke Italiaanse traditie van Prosciutto Crudo
Zoveel smaken, zoveel meningen, zijn er over de verschillende soorten Italiaanse hammen. We hebben het over prosciutto crudo, een ambachtelijkVerder lezen
Tag: eten
De geschiedenis van de Italiaanse kaas
Kaas, je houdt ervan of laat het liever staan. Wij eten het bijna dagelijks. Heerlijk ’s morgens op een stukVerder lezen
Bacarò, Spritz en Cicchetti
Er zijn van die dingen, nadat je die een paar keer gedaan hebt, een ritueel zijn geworden. Dat geldt ookVerder lezen
De smaak van Trentino – Alto Adige
De regio Trentino – Alto Adige ligt in het noorden van Italië en strekt zich uit over de hoge bergpiekenVerder lezen
De smaak van Sicilië
Als je net als wij ook zo van heerlijk eten houdt, dan ben je op Sicilië op het juiste adres.Verder lezen
De smaak van Toscane
Als we aan Italiaans eten denken, wordt al snel gedacht aan pasta, olijfolie en veel verse groenten. Het is inVerder lezen
De smaak van Le Marche
In de Italiaanse regio Le Marche lijkt het soms net of de tijd heeft stil gestaan. De regio is eenVerder lezen
Een culinaire dolomietentocht
Zuid-Tirol of Alto Adige is een fascinerend gebied. Tot de eerste wereldoorlog behoorde dit gebied tot Oostenrijk en werd inVerder lezen
Street food van Italië
Tijdens onze reizen door Italië van noord naar zuid, oost naar west, wordt er heel wat gegeten in tal vanVerder lezen
De Italiaanse koffiebar
Een van de fijne dingen van het Italiaanse leven is de Italiaanse koffiebar. De energie, het sociale aspect, de geurVerder lezen